巴生家乡肉骨茶的故事

我们的老板娘Annie从小就出身在一个烹饪世家，她的几位长辈皆以经营熟食生意维持生计。自然而然的，Annie从小就对烹饪这门艺术活耳濡目染。在其他小女孩眼中看来不简单烹饪，对她来说竟然是一种充满趣味的爱好，她非常享受每次进入厨房发挥小宇宙的感觉。于是，她决心选择烹饪为终身事业。

Annie 的第一次创业是经营一家面食档，卖的是道地的板面和爪哇面。以她真诚的烹饪心态，逐渐累积了一群忠心的食客。在这时候，Annie 和肉骨茶的缘分慢慢的开始了。

有一次Annie协助了一位友人，也换来了一张肉骨茶“秘籍”的感谢礼。对中文并不熟悉的Annie凭着自己对研究料理的那份执着，手握那张纸条穿越了大街小巷的药材店和菜市场去买材料。搞定了材料后，Annie就迫不及待的回到厨房烹煮自己的第一锅肉骨茶了。她发现，煮出来的肉骨茶味道的确不错，但是还可以更加的好。就这样，她每天早上重复的继续狂买材料，每晚重复的熬夜研究和调整材料的分量拿捏，让自己一直不断的进步。。。

转眼过去Annie的肉骨茶事业已经开创超过了一个年代，品牌逐渐建立了属于自己的粉丝群，赢得了老饕们的支持。但是对烹饪热诚不减的也继续专研和推出了其他同样让人津津乐道的菜色（例如猪脚醋，黄酒鸡，招牌炒菇）。

直到今天，她依然不忘初心，以最初的方式烹调每一道佳肴，坚持不使用任何味精，色素和添加剂。每一道佳肴的味道就是新鲜肉类和精选药材的结晶品。Annie还笑说，自从她吃了自己煮的肉骨茶以来，身体的确越来越健康。

巴生家乡肉骨茶，用心烹煮每一道让客人吃了笑逐颜开的佳肴，客户的认同和赞美，就是他们最大的推动力。